大批量生产的巧克力保质期通常都是在一年左右，而手工制做用的巧克力保质期通常在一个星期左右，必须现做现吃，最好尽快吃掉。并且要在12-18度的条件下储存巧克力，这样才可以储存这么久，若是储存温度比较高的话，巧克力会融化掉，保质期时间会减少，乃至有可能会发生变质。
巧克力保质期一般多长时间
一般是一年。不同品种、品牌保质期有所不同。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制作而成的一种甜品，口感细嫩，香味浓郁，原产地中南美洲，可以直接食用，也可被用于制作蛋糕、冰激凌等。巧克力富含丰富的镁、钾和维他命A及其可可碱。
吃了过期巧克力会怎样
吃了已过期的巧克力，若是胃肠功能和体质比较好，可能是不会出现什么反应的，若是胃肠功能或是体质不好的话，吃了有可能导致腹泻等不良反应。并且巧克力变质有2种状况，一种是起白霜，另外一种是过氧化值超标准，起白霜是因为储存不当造成，糖分析出表面，这样的巧克力是可以食用的，不会出现不良反应，但是过氧化值超标准是会导致肠胃不适、腹泻等异常反应的。
