猪蹄，大家都见识过的，实际上就是猪的腿，在祸事中，大家肯定听过说猪的整个都是宝，的确如此，你看猪蹄上边有皮你不想因吃，实际上在猪皮上边也是有很多营养的。经常服用猪蹄能够合理补充人体所要的营养元素，另外还可以做到增强体质的功效，对身心健康很好。
猪蹄子高压锅要多长时间
一般用高压锅压十五分钟左右即可。猪蹄要是用高压锅煮，上气后维持喷小气，半小时可以了。用一般锅，大火烧开后转小火，维持小滚，要2.5到3小时。一般锅的特点是方便调节，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不易太硬；喜欢吃弹牙一点的，就不用煮太烂了。压锅卤猪蹄开锅后，不能大火太长时间，不然易于堵塞，释压孔引发危险的。应该是，锅内的水再加猪蹄的量不可以超出锅的一半，烧开后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟。注意，关火后不可以着急取下减压阀，要等自然释压才好。
猪蹄子有什么营养功效
猪脚对于经常四肢疲乏，脚部抽筋、发胀，消化道大出血，休克及脑栓塞脑病人肯定辅助功效，它还有益于青少年发肓和减轻中老年妇女骨质疏松的速率。猪脚中带有许多的矿物，尤其是以蛋白质和铁质的成分最高，猪脚煲汤是蛋白质溶化的最好是的烹饪方式，服用猪蹄汤能为人体补充许多的蛋白质和铁质，对防止骨质疏松、提升骨最高值、防止贫血等都是有非常大的作用。
