鱿鱼比较细长，锥形的头部像个火箭头，它尖尖的脑袋上也有两个小耳朵。在这些海鲜里面，鱿鱼是被人们吃得最多的一种。新鲜的鱿鱼可以煮汤，也可以清炒。煮熟后的鱿鱼会变成白色的，白色的肉质上也有一层淡紫色的薄膜。晒成干的鱿鱼更具一番风味，可以做休闲零食，也能用来炖汤。
墨鱼与鱿鱼的区别
身体构造不同3营养价值不同。章鱼的脑袋则是圆圆的一个有着八只强有力的腕，也被叫做八爪鱼。在它的腕上，可以看见很明显的一粒粒小吸盘。章鱼在自然界中擅长伪装自己，它还有一个墨囊，遇到危险的时候可以像外喷射墨水。如果把小只的章鱼整只下锅煮熟，它的爪就会自然卷曲起来。墨鱼和乌贼就是同一种生物了，因为它也是会通过喷射墨水来逃生，所以叫墨鱼。在黑暗中轻盈地溜走，用乌贼来形容也很生动。墨鱼和鱿鱼有点像，但是它的头是扁平的，有着一个乌贼板。在它的十只腕中，有两只特别长。墨鱼的吃法也很多，也常被晒成干。
墨鱼与鱿鱼是一样的吗
不是一样的。墨鱼不是鱿鱼，从两个方面可明显分辨出。一是墨鱼的头大，有一对眼睛，五对腕，每个腕上都有4排吸盘。而鱿鱼前端有4对腕，其中一对发达，有2排吸盘。二是墨鱼是扁圆卵形的，两边有内鳍，身体内也有墨水。而鱿鱼躯干是三角形的。不过它们的肉质都脆嫩，口感比较好。
