鲜肉如何冷冻保鲜

2、切块包装存储。针对新鲜肉，可以将一整块的肉提前分为适当的一小块，分盛于带盖的食品包装盒内或两层（两只）塑料保鲜袋中。按需服用，不会影响其它食材，还能提升肉的冻结速度，确保口感保持良好。

3、速冻食品存储更保鲜。速冻食品更能保证肉类食品原来的新鲜度和口味，增加储放期。可以在短期内让很多食物品，尤其是鱼肉类食品迅速根据-1~-5度的冰霜区，防止了细胞膜被冰霜戳破，肉类解冻后可较大程度上的保证肉类食品的口感和营养成分。